Zapasy na zimę – kiszenie kapusty

Kiszona kapusta to obowiązkowy produkt w zdrowym, ekologicznym jadłospisie. Dlatego postanowiliśmy samodzielnie zakisić kapustę. Do przygotowania kiszonej kapusty zjednoczyliśmy siły uczestników kółka kulinarnego i zajęć hortiterapii. Z zapałem ugniataliśmy, degustowaliśmy i doprawialiśmy kapustę.  Mamy nadzieję, że nasze starania nie pójdą marne, a efekt końcowy będzie smaczny. Z kiszonej kapusty wykonamy pyszną i zdrową surówkę, a nasz kucharz ugotuje wyśmienity bigos. Pamiętajmy, że warto jeść kapustę szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy jest mniej świeżych owoców i warzyw.

Ewa Baran – Wójcik

Alicja Kusiak

Małgorzata Dyl